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店舗数No.1 REVOIST（レボイスト）です！

「卵＝タンパク質」のイメージが強いですが、卵に含まれる栄養素はそれだけではありません！

ダイエットや筋トレにも繋がってくる、卵の効果・効能について解説いたします。

卵の主な栄養素と効果・効能

タンパク質
筋肉や血液、骨、皮膚、髪など、体をつくるために欠かせないタンパク質。

代謝を上げて痩せやすい体をつくるダイエット効果や疲労回復効果も期待できます。

脂質
体にとって重要なエネルギー源である脂質。

悪玉コレステロール値を低下させ、動脈硬化予防に効果のあるリノール酸やオレイン酸、レシチンなども含まれています。

ビタミン
脂質やタンパク質の代謝を支えるビタミンB2やB12、骨や歯を丈夫にするビタミンD、抗酸化作用で免疫力を高めるビタミンAやビタミンEなど、卵は多くのビタミンをバランスよく含んでいます。

ミネラル
卵に含まれる主なミネラルは、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなどです。

体を構成するだけでなく、体内の代謝や生理機能をコントロールする重要な役割を担っています。

卵のアミノ酸スコアは最高点の100
卵は、単にタンパク質が豊富なだけでなく、タンパク質の優良性を示す「アミノ酸スコア」が100であることでも知られています。

アミノ酸スコアとは、体内で合成することのできない9種類の必須アミノ酸が、体の必要量に対してどのくらい含まれているかを0～100の数値で表したものです。

アミノ酸スコアが最高点の卵は、アミノ酸バランスに優れた質の良いタンパク質を含んでいるということ。

効率的にタンパク質を補給することができるので、筋トレなどの運動後にもぴったりです！

黄身は白身より栄養価・カロリーが高い
卵黄と卵白では含まれている栄養素が大きく異なります。

卵白は大部分がタンパク質で構成されているのに対し、卵黄はタンパク質、脂質のほか、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンB群、レシチンなどが豊富です！

卵の栄養は、ほとんどが卵黄に集中しているといえます。

カラザや薄皮も栄養たっぷり
カラザとは、生卵を割ったときに卵黄のふちにくっついている白いひものような塊。

免疫力を高める効果のあるシアル酸をはじめ、カルシウムやビタミンB1、B2などの栄養が豊富に含まれています。

見た目を気にして取り除かれることも多い部分ですが、捨てずにそのまま食べるのがおすすめです。

また、茹で卵の殻をむくときによく目にする、白身の周りを覆う薄皮のような卵殻膜は、アミノ酸の構造が人間の皮膚によく似ていることで有名です。

美肌効果の高いヒアルロン酸やコラーゲンを含んでいるので、スキンケア用品やサプリメントの原料にも使われています。

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葛西駅　 2店舗（葛西駅前店・葛西環七通り店）

浦安駅　 1店舗（浦安駅前店）

南行徳駅 2店舗（南行徳駅前店・南行徳SOCOLA店）

行徳駅　 2店舗（行徳駅前店・行徳駅前南店）

妙典駅　 4店舗（妙典イオン前店・妙典塩焼店・妙典末広店・妙典三丁目店）

『JR総武線』

平井駅　1店舗（平井蔵前橋通り店）

【会員数】

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ご不明点はお気軽にご質問いただけます‼

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございました‼

皆様の健康をサポートさせていただくことを楽しみにお待ちしております♪